Barbecue, Plancha

La cuisine extérieure a connu une popularité croissante ces dernières années, devenant un véritable lieu de vie et de partage pour les amateurs de plein air et de gastronomie. Elle permet non seulement de préparer et déguster de savoureux repas en plein air, mais aussi de créer un espace convivial et accueillant pour passer du temps en famille ou entre amis.
Une cuisine extérieure bien conçue peut même augmenter la valeur de votre maison et vous offrir un nouvel espace pour vous divertir et vous détendre.
Il y a différentes étapes pour concevoir la cuisine extérieure idéale, depuis les bases telles que le choix de l'emplacement et les éléments essentiels, jusqu'aux configurations, équipements, matériaux et autres aspects à considérer pour créer un espace fonctionnel, esthétique et agréable à vivre. Alors, préparez-vous à découvrir comment transformer votre extérieur en une oasis culinaire !

Les bases de la cuisine extérieure

Choisir le bon emplacement

Le choix de l'emplacement pour votre cuisine extérieure est une étape cruciale dans la planification de cet espace. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour garantir un emplacement fonctionnel, pratique et agréable :
• Proximité de la maison : Il est important de choisir un emplacement qui se trouve à une distance raisonnable de votre maison, de manière à faciliter l'accès à la cuisine intérieure et aux commodités. Cela facilitera également le transport des aliments, des ustensiles et de la vaisselle entre les deux espaces.
• Exposition aux éléments : Tenez compte de la direction du vent, de l'ensoleillement et des précipitations pour protéger votre cuisine extérieure et vos invités des intempéries. Un emplacement abrité ou la possibilité d'ajouter une pergola ou un auvent peut être utile pour assurer le confort et la fonctionnalité de votre cuisine en extérieur.
• Vue et intimité : L'emplacement de votre cuisine extérieure doit offrir une vue agréable et un certain degré d'intimité par rapport aux voisins ou aux passants. Les plantations, les clôtures ou les murs peuvent être utilisés pour créer un espace plus intime et isolé.
En tenant compte de ces facteurs, vous pourrez choisir un emplacement qui répond à vos besoins et préférences, tout en optimisant la fonctionnalité et le confort de votre cuisine extérieure.

Les éléments essentiels d'une cuisine d'extérieur

Pour créer une cuisine extérieure fonctionnelle et agréable à utiliser, plusieurs éléments clés doivent être pris en compte. Voici les éléments essentiels à intégrer dans votre projet :
• Appareils de cuisson : Un ou plusieurs appareils de cuisson, tels qu'un barbecue, une plancha ou un four à bois, sont indispensables pour préparer des repas en plein air. Il est important de choisir des appareils adaptés à vos besoins, à votre budget et à l'espace disponible.
• Espace de préparation : Prévoir des surfaces de travail pour la préparation des aliments, la découpe et le dressage des plats. Les matériaux utilisés doivent être résistants aux intempéries et faciles à nettoyer, comme le granit, l'acier inoxydable ou le béton.
• Zone de lavage : Un évier avec un accès à l'eau courante facilitera le nettoyage des ustensiles, des aliments et des mains, et rendra votre cuisine extérieure plus pratique à utiliser.
• Rangement et réfrigération : Des armoires ou des étagères pour ranger les ustensiles, la vaisselle, les condiments et les ingrédients sont indispensables pour garder votre cuisine extérieure organisée. Un réfrigérateur ou un bac à glace peut également être utile pour conserver les aliments et les boissons au frais.
• Espace repas : Prévoir un espace dédié pour manger, que ce soit une table à manger, un comptoir avec des tabourets ou un espace pique-nique. Cela permettra de créer un environnement convivial et confortable pour déguster les repas préparés.
• Éclairage : Un éclairage adéquat est essentiel pour assurer la sécurité et l'ambiance de votre cuisine extérieure. Installez des luminaires directs sur les zones de cuisson et de préparation, et des éclairages d'ambiance dans les zones de repas et de détente.
• Protection contre les intempéries : Selon la région où vous vivez et les conditions climatiques, il peut être nécessaire d'installer une pergola, un auvent ou un paravent pour protéger votre cuisine extérieure et vos invités des éléments.
• Ventilation : Une bonne ventilation est importante pour éviter l'accumulation de fumée et d'odeurs désagréables, surtout si vous utilisez des appareils de cuisson au charbon ou au bois. Assurez-vous que l'espace est suffisamment ouvert pour permettre une ventilation adéquate.
En intégrant ces éléments essentiels, vous créerez un espace fonctionnel, confortable et adapté à la préparation et à la dégustation de délicieux repas en plein air.

Les types d'équipements pour la cuisine extérieure

Le choix des équipements pour votre cuisine extérieure dépendra de vos besoins, de votre budget et de l'espace disponible. Voici quelques types d'équipements que vous pourriez envisager d'intégrer à votre cuisine extérieure :

Barbecues et grils

Un barbecue est un incontournable pour toute cuisine extérieure. Il existe plusieurs types de barbecues, tels que les barbecues à gaz, à charbon de bois ou électriques. Chacun présente des avantages et des inconvénients en termes de coût, de facilité d'utilisation et de goût des aliments cuits.

Planchas

La plancha est une plaque de cuisson en fonte ou en acier inoxydable qui permet de cuire rapidement et sainement les aliments. Elle est idéale pour saisir viandes, poissons, légumes et fruits de mer, et offre une alternative intéressante au barbecue traditionnel.

Fours à bois et à pizza

Un four à bois, comme un four à pizza, ajoute une touche authentique et rustique à votre cuisine extérieure. Il est parfait pour cuire des pizzas, du pain, des viandes et des légumes, et peut également servir de source de chaleur lors des soirées fraîches.

Réchaud

Un réchaud à gaz ou électrique peut être utile pour la cuisson des aliments qui nécessitent une chaleur plus douce, comme les sauces ou les soupes. Il peut également servir de support pour une marmite ou une poêle à paella.

Fumoir

Un fumoir permet de cuire les aliments lentement et de leur donner une saveur fumée unique. Il existe des fumoirs électriques, au gaz ou au charbon de bois, ainsi que des accessoires pour transformer votre barbecue en fumoir.

Réfrigérateur

Un réfrigérateur d'extérieur ou un bac à glace est pratique pour garder les aliments et les boissons au frais. Choisissez un modèle conçu pour résister aux intempéries et aux variations de température.

Évier et robinet

Un évier avec un robinet d'eau froide et, si possible, d'eau chaude facilitera le nettoyage des ustensiles, des aliments et des mains. Assurez-vous de choisir des matériaux résistants à la corrosion et adaptés à une utilisation en extérieur.

Mobilier et rangement

Des meubles de jardin résistants aux intempéries, tels que des tables, des chaises, des tabourets et des bancs, sont nécessaires pour créer un espace convivial pour manger et se détendre. Des armoires, des étagères et des tiroirs en matériaux adaptés à l'extérieur permettront de ranger les ustensiles, la vaisselle et les ingrédients.
En combinant ces équipements en fonction de vos besoins et de vos préférences, vous créerez une cuisine extérieure adaptée à votre style de vie et à vos envies culinaires. N'hésitez pas à personnaliser votre espace et à ajouter d'autres éléments pour rendre votre cuisine extérieure

Les astuces pour l'entretien de votre cuisine extérieure

• Nettoyez régulièrement les surfaces de cuisson et les plans de travail pour éviter l'accumulation de saleté et de graisse.
• Couvrez les appareils de cuisson lorsque vous ne les utilisez pas pour les protéger des intempéries.
• Vérifiez régulièrement les connexions de gaz et d'électricité pour détecter d'éventuelles fuites ou problèmes.
• Rangez les ustensiles et la vaisselle à l'abri de l'humidité et des intempéries.
Une cuisine extérieure bien conçue et équipée peut transformer votre espace extérieur en un lieu convivial pour cuisiner, manger et vous détendre. En tenant compte de l'emplacement, des équipements, des matériaux et de l'entretien, vous pouvez créer la cuisine extérieure idéale pour votre maison. N'hésitez pas à expérimenter et à personnaliser votre espace en fonction de vos besoins et de vos préférences !

Lorsque l'on rentre dans la période de l'été, le choix d'acheter un barbecue ou une plancha se pose évidemment. Que ce soit sur votre terrasse, autour de la piscine, dans votre jardin ou sur un balcon, il est important de trouver un équipement adéquat. Alice’s Garden vous propose son guide d’achat pour découvrir comment choisir votre barbecue.